Home / Phòng bệnh dạ dày / Bệnh dạ dày lưu ý hạn chế thực phẩm có tính axit

Bệnh dạ dày lưu ý hạn chế thực phẩm có tính axit

Bệnh dạ dày lưu ý hạn chế thực phẩm có tính axit.

Để xác định độ axit dựa trên giá trị pH

  • Độ pH bằng 0 cho thấy mức độ axit cao.

  • Độ pH là 7 là trung tính.

  • Độ pH 14 là cơ bản nhất, hoặc kiềm.

Trên cơ thể mỗi con người có độ pH khác nhau. PH máu lý tưởng là từ 7,35 đến 7,45, hơi kiềm. Dạ dày thường ở độ pH 3,5 giúp thực phẩm phân hủy tốt thức ăn.

Thức ăn và đồ uống có tính axit cao

Nếu bạn gặp phải vấn đề dư thừa axit dạ dày bằng việc nhận thấy có hiện tượng ợ chua hay trào ngược…, bạn có thể thay đổi chế độ ăn uống để giúp cải thiện triệu chứng. Thực phẩm được coi là có tính axit là phải có độ pH từ 4,6 trở xuống.

Thực phẩm có xu hướng làm tăng tiết axit trong dạ dày và bạn có thể cần phải hạn chế hoặc tránh bao gồm:

bệnh dạ dày

  • Đường

  • Sữa, một số sản phẩm có thành phần từ sữa

  • Thực phẩm chế biến sẵn, hoặc đồ ăn nhanh

  • Thịt tươi và thịt chế biến, chẳng hạn như thịt bò và gà tây

  • soda và đồ uống ngọt khác

  • Thực phẩm giàu protein.

Trái cây và nước ép trái cây có nhiều axit. Dưới đây là danh sách các loại trái cây và độ pH tương ứng

  • mận xanh (pH: 2,80)

  • nho (pH: 2,90 )

  • quả lựu (pH: 2,93 )

  • bưởi (pH: 3,00)

  • quả việt quất (pH: 3,12 )

  • dứa (pH: 3,20 )

  • táo (pH: 3,30)

  • đào (pH: 3,30)

  • cam (pH: 3,69 )bệnh dạ dày

  • cà chua (pH: 4,30)

  • chanh (pH: 2,002)

 

Thông thường, trái cây có múi có độ pH thấp, có nghĩa là chúng có tính axit. Cam quýt và các thực phẩm có tính axit khác có thể góp phần gây ra các triệu chứng có liên quan đến đường tiêu hóa như viêm, loét dạ dày hoặc trào ngược dạ dày.

Ngoại trừ các loại hoa quả trên, đa số các loại trái cây đều có tính kiềm, đó là thực phẩm lành mạnh ăn hàng ngày và đã được chứng minh làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Rau sạch

Rau, đặc biệt là rau tươi, thường không được coi là có tính axit. Dưới đây là danh sách các loại rau và độ pH của chúng:

  • Dưa cải bắp

  • Bắp cải

  • Củ cải đường

  • Ngô

  • Nấm

  • Bông cải xanh

bệnh dạ dày lưu ý

Thực phẩm có hàm lượng axit thấp

Khi nói đến lợi ích của chế độ ăn thực phẩm có tính kiềm, nghiên cứu được công bố cho thấy: giúp cải thiện sức khỏe của xương, nó có thể giúp hạn chế mất cơ bắp, tăng cường trí nhớ và sự tỉnh táo và giúp bạn sống lâu hơn. Một số thực phẩm và đồ uống có tính kiềm (hoặc trung tính) bạn có thể kết hợp vào chế độ ăn uống của mình bao gồm:

  • Đậu nành , đậu phụ

  • sữa chua không đường

  • Hầu hết các loại rau tươi: khoai tây, quả đậu, rau dền

  • Hầu hết các loại trái cây

  • Thảo dược và gia vị, không bao gồm muối, mù tạt

  • Một số ngũ cốc nguyên hạt

  • Trà thảo mộc

  • Chất béo như dầu ô liu , bơ , các loại dầu từ hạt

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*


one + 9 =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Scroll To Top